Federici – Le Puche, Zagarolo, DOC Superiore
€8.50 IVA inclusa /750ml
| Varietà | Malvasia del Lazio o Puntinata 70%, Trebbiano Giallo 30%. |
|---|---|
| Nome | Le Puche |
| VOLUME | 750 mL |
UVAGGIO: Malvasia del Lazio o Puntinata 70%, Trebbiano Giallo 30%.
ZONA DI PRODUZIONE: Zagarolo (RM).
ALTITUDINE: 330 m. s.l.m.
CLIMA: Tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni moderate ed estati calde e prevalentemente ventilate.
TERRENO: Tufaceo.
ALLEVAMENTO DELLE VITI: Cordone speronato
RESA ETTARO: 10.000-12.000 Kg.
VINIFICAZIONE: Secondo tradizione, in bianco con spremitura soffice e fermentazione a temperatura controllata di 16°C.
AFFINAMENTO: 4 mesi in acciaio.
Primi piatti con sughi di verdure e di pesce, carni bianche mediamente elaborate, secondi di pesce.
COLORE: Giallo paglierino più o meno carico.
PROFUMO: Intenso, fruttato, con sentori di pera e pesca, fiori di acacia e delicate note di miele.
SAPORE: Di discreta morbidezza e freschezza, con buon equilibrio e giusto corpo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C.
BICCHIERE DI SERVIZIO: Ballon.
FORMATO: 750 ml.
